アミューズ・ブーシュAmuse-Bouches
- グージェール
- Gougères
- 魚介のタルタル
- Tartare aux Fruits de mer
- 殻付エスカルゴ イタリアンパン粉焼き
- Escargots à la Persillade
- エスカルゴのパイ包み焼き
- Escargots en Bouchées
- エスカルゴのプロヴァンス風
- Escargots à la provençale
- 赤ピーマンのムース
- Mousse aux Poivrons rouges
前菜Entrées
- 岩手県産カキ 三種の味で
炙り焼ビエルジュ・プロヴァンス風・グラタン（+300円） - Huîtres Variées [au basilic, à la provençale, en gratiné]
- ノルウェー産サーモンと野菜のマリネ
りんごのジュリエンヌ レモン風味 - Saumon Nordique Marinée, au citron et à l'aneth Pommes Juliennes au citron
- ノルウェー産サーモンのマリネ ジャルディニエール風
- Jardinière de saumon Nordique Marinée
- 三陸産活帆立とオニ手長海老のポワレ アメリケーヌ（+400円）
- Langoustine Poêlée, Sauce Américaine
- パテ・ド・カンパーニュ
- Pâté de Campagne
- 魚介のラビオリ仕立て ポワロー葱のブレゼ
- Fruits de mer aux poireaux braisés
- アボカドと魚介のカクテル 生ハム添え
- Cocktails [avocat, pamplemousse, crevettes, jambon cru]
- 魚介のマリネ 冷製トマトのクーリー
- Fruits de mer marinées au coulis de tomates
- フランス産フォワグラのポワレ ラビオリ仕立て トリュフ風味（+¥800）
- Ravioli de Foie Gras Poeleé, Sauce aux Truffes
ポタージュ ＆ スープPotages & Soupes
- ヴィシソワーズ
- Vichyssoise
- カボチャのポタージュ
- Velouté de potiron
- オニオングラタンスープ
- Soupe à l'oignon gratinée
- ガスパチョ
- Gazpacho
- ワタリガニのビスク
- Bisque de Crabe verte
- 人参のスープ クミン風味
- Velouté de carotte au Cumin
- ミネストローネ
- Minestrone
- モロヘイヤのスープ
- Soupe de Gombo
魚介料理Poissons & Crustacés
- 愛媛県産活真鯛のポワレ バルサミコソース
- Daurade au balsamique
- 愛媛県産活真鯛のポワレと帆立貝のグリル
バルサミコソース（+400円） - Daurade poêlé & Noix de Saint-Jacques Grillées, Sauce Balsamique
- 真鯛のグリル、ポワロー葱のブレゼ
- Daurade rôti aux poireaux braisés
- 愛媛県産活真鯛のポワレ アサリ入りブールフォンデュ
- Daurade poêlé au beure fondu
- 愛媛県産活真鯛の紙包み焼き
- Daurade aux herbes en Papillote
- 銚子産イサキのロースト、冷製トマトのクーリー
- Grogneur Rôti au Coulis de tomates
- カキのグラタンと活真鯛ロースト
バルサミコソース（+300円） - Huître gratinée & Daurade Rôti, Sauce Balsamique
- 銚子産イサキのローストと活帆立 焦がしバターソース（+400円）
- Grogneur Rôti au beurre noisette
- キハダマグロのホホ肉のポワレ ビエルジュソース
- Thon Albacore à la vierge
- 蛤のマリニエール（+¥300）
- Clovisse la Marinière
- 三陸産ホタテのグリル バルサミコソース
- Noix de Saint-Jaques Grillées, Sauce balsamique
- 三陸産ホタテのグリル、ポワロー葱のブレゼ
- Noix de Saint-Jacques Grillées aux poireaux braisés
- ブイヤベース
（本日の鮮魚・ワタリガニ・活ホタテ・有頭海老）（+¥500） - Bouillabaisse
- 魚介のパイ包み焼き
［活帆立２ヶ・海老２本・ズワイガニ２本］（+300円） - Fruits de Mer en croûte
肉料理Viandes
- 鶏モモ肉の赤ワイン煮
- Coq au Vin
- 骨つき鶏モモ肉のポワレ、キノコ添え、バルサミコソース
- Cuisse de Poulet aux Champignions, Sauce Balsamique
- グランメール
［鶏モモ肉をフォンドヴォーベースのソースで煮込んだ代表的なフランス家庭料理］ - Poulet Grand-Mère
- ハンガリー産鴨モモ肉のコンフィー マスタード添（+200円）
- Confit de Canard, Moutarde forte de Dijon
- 茨城県産 霜降りハーブ豚のポワレ
ポルト酒風味のソース（+300円） - Rôti de Porc au Porto Rouge
- 八郷産 豚ヒレ肉のポワレ マデラソース きのこ添え（+200円）
- Rôti de Porc, Sauce Madére, aux champignions
- 八郷産 豚タン下の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風
- Langoue de Porc à la bourguignonne
- Navarin d'Agneau
- 仔羊のナヴァラン風煮込み
- 骨付き仔羊のロースト バジル風味（+1,000円）
- Rôti d'Agneau au Basilic
- 牛ホホ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風（+300円）
- Joue de bœuf braisée à la bourguignone
- 牛タンの赤ワイン煮（+500円）
- Langue de bœuf braisée au Vin Rouge
- 牛腹身肉のビール煮込み フラマンド風
- Carbonade flamande
- 牛ホホ肉のパイ包み バジルソース
- Joue de bœuf braisée en croûte
- 国産牛フィレ肉とフランス産フォワグラのポワレ
トリュフソース（+1,600円） - Tournedos Rossini
グラニテ ＆ アイスクリームGranité
- みかんのグラニテ
- Clémontine Granité
- グレープフルーツのグラニテ
- Pamplemousse Granité
- ヨーグルトのシャーベット
- Sorbet au Yaourt
- ヴァニラ・アイスクリーム
- Glace à la Vanille
デザートDesserts
- ハーブゼリー
- Gelée du thé aux herbes
- スフレ・グラッセ
- Souffle Glacé
- ブランマンジェ
- Blanc-Manger
- ココナッツムースとベリーソース
- Mousse au Coco & Mousse au Chocolat
- レアチーズケーキ
- Fromage Cru
- クレーム ブリュレ
- Crème Brûlée
- 栗のクレーム ブリュレ
- Crème Brûlée aux marrons
- バナナのシフォンケーキ
- Biscuit de Savoie à la banane
- マルジョレーヌ
- Marjolaine
- ティラミス
- Tiramisu
- 杏子のタルト
- Tarte aux Abricots
- 洋梨のタルト
- Tarte aux Poires
- タルトショコラとチョコレートムース
- Tarte au Chocolat & Mousse au Chocolat
- サン・トノーレ
- Saint Honoré
- タルト タタン（+300円）
- Tarte Tatin
- ガトーショコラ
- Gâteau au chocolat
- フォンダン・ショコラ
- Fondant au chocolat