今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 魚介のマリネ バジル風味
（活真鯛・サーモンマリネ・活帆立・海老・イカ）＋税込220円 - 八郷産豚スネ肉のコンフィー マスタード添え＋税込660円
- アボカドと魚介のカクテル生ハム半熟玉子添え
- ノルウェー産サーモンマリネと野菜のマリネ リンゴのジュリエンヌ
- 愛媛県産活真鯛のカルパッチョ 魚介のタルタル添え＋税込880円
- 魚介のタルタル ケッパー風味生ハム添え
- 愛媛県産活真鯛あぶり グラタン仕立て＋税込1,320円
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 骨付き仔羊ロースト シェリー酒ビネガーソース＋税込1,320円
- 愛媛県産活真鯛ポワレ ポワローブレゼ＋税込440円
- 仔羊のナヴァラン風煮込み（シェフおすすめです）＋税込440円
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソースきのこ添え
- 鴨モモ肉のコンフィー マスタード添え＋税込660円
- 愛媛県産真鯛とホンビノス貝の紙包み香草風味＋税込660円
- パナッシェ・ド・ポワソン グラタン仕立て
（オニ手長海老・活帆立・本日鮮魚・ホンビノス貝）
＋税込1,980円 - トルヌード ロッシーニ
（国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ トリュフソース）
＋税込3,520円 - 国産黒毛牛フィレ肉ポワレ トリュフソース＋税込2,420円
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：1,300円（税込 1,430円〜）
メイン料理：1,500円（税込 1,650円～）
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- 人参シフォン
- 洋梨タルト
- クレームブリュレ
- ハーブゼリー 2種のグラニテ
- レアチーズ ベリーソース
- ラ・フランスムースとココムース
- 冷たいフォンダンチョコムース＋税込330円