今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- カジキマグロのベルムニエル サラダ仕立て生ハム添え＋税込550円
- 八郷産豚スネ肉のコンフィー 生ハム 鶏胸スモーク添え＋税込660円
- 魚介のマリネ トマトのクーリー
（活真鯛・サーモンマリネ・活帆立・海老・イカ） - ノルウェー産サーモンマリネと野菜のマリネ リンゴのジュリエンヌ
- 魚介のタルタル 生ハム添え（サーモンマリネと活帆立）
- 愛媛県産活真鯛のカルパッチョ 魚介のタルタルキャビア添え
＋税込1,100円 - オードブル４種盛り
（豚肉リエットラタトゥイユ添え・鶏胸スモーク・サーモンマリネジャルダン・ピクルス）＋税込550円
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 愛媛県産活真鯛と帆立ポワレ バルサミコソース＋税込660円
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ イタリアンパン粉焼きビエルジュソース
- コックオーヴァン
（鶏モモ肉の赤ワイン煮）（シェフおすすめです）＋税込330円 - ブイヤベース
（ワタリガニ・活真鯛・活帆立・ホンビノス貝）＋税込880円 - 和牛ホホの赤ワイン煮 ブルギニヨン風＋税込880円
- 愛媛県産活真鯛ポワレ ポワローブレゼ＋税込330円
- パナッシェ・ド・ポワソン紙包み焼き
（活真鯛・活帆立・ホンビノス・海老・イカ）＋税込1,320円 - トルヌード ロッシーニ
（国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ トリュフソース）
＋税込2,970円 - 国産黒毛牛フィレ肉ポワレ トリュフソース＋税込1,980円
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：1,300円（税込 1,430円〜）
メイン料理：1,500円（税込 1,650円～）
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- グレープフルーツプリン
- 冷たいスフレ コアントロー風味
- レアチーズ ベリーソース
- 米粉のシフォン
- 冷たいフォンダンショコラ ＆ チョコムース＋税込330円
- 2種グラニテ ハーブゼリー
- 黄桃タルト
- ココナッツムース きな粉添え