今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 活帆立グリル プロヴァンス風（＋税込550円）
- Daurade Provancale
- 愛媛県産朝じめ真鯛のカルパッチョ（＋税込550円）
- Daurade au Carpaccio
- 広島産カキ三種（グラタン・ビエルジュ・プロヴァンス風）（＋税込880円）
- Hors d'oeuvre varilles
- ノルウェー産サーモンマリネとリンゴのジュリエンヌ レモン風味
- Jardinière de saumon Nordique Marinée
- 魚介のタルタル 生ハム添え
- Tartare aux Fruits de mer
- アボカドと魚介のカクテル 生ハム添え
- Cocktails aux Fruits de mer
- 魚介のマリネ トマトのクーリー
- Fruits de mer marinées au coulis de tomates
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 愛媛県産活真鯛と活帆立グリル 焦がしバターソース（＋税込440円）
- Daurade au Beurre Noisette
- 和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ブルギニヨン風（＋税込660円）
- Daurade Provancale
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソース
- Cuisse de Poulet aux Champignions, Sauce Balsamique
- 茨城県産霜降りハーブ豚ポワレ グラタン仕立て（＋税込440円）
- Porc Gratinee
- ブイヤベース（活真鯛・帆立・ワタリガニ・ホンビノス）(+660税込)
- Bouillabaise
- トルヌード ロッシーニ（国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ トリュフソース）(+2,640税込)
- Tournedos Rossini
- 国産黒毛牛フィレ肉ポワレマデラソースフォレステール＋税込1,760円
- Filet de boeuf forestiere
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：1,300円（税込 1,430円〜）
メイン料理：1,500円（税込 1,650円～）
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- シフォンケーキ
- Biscuit de Savoie
- タルトショコラ ムースショコラ
- Tarte au chocolat
- クレームブリュレ
- Crème Brûlée
- 二種のグラ二テハーブゼリー
- Gelée du thé aux herbes
- マルジョレーヌ
- Marjolaine
- 洋梨のタルト
- Tarte au Poire
- 温かいフォンダンショコラ＋税込330円
- Fondant au Chocolat