今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 活三陸産活帆立グリル バルサミコソース（+¥500）
- Noix de St-jacques rôti a la balsamique
- ホンビノス貝 オニ手長海老の紙包み焼き（+¥500）
- Langoustines en papillote
- 魚介のマリネ トマトのクーリ
- Fruits de mer marinées, coulis de tomates
- ノルウェー産サーモンと野菜のマリネ 半熟玉子と豚肉リエット添え
- Jardinière de saumon Nordique Marinée
- アボカドと魚介のカクテル 生ハム添え半熟玉子
- Cocktails de fruits de mer
- 魚介のタルタル 生ハム添え
- Tartare de fruits de mer, jambon cru
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 豚タン下の赤ワイン煮込み
- Langoue de porc braisee au vin rouge
- 仔羊のナヴァラン風煮込み（+200円）
- Navarin d'agneau
- 愛媛県産活真鯛 活帆立グリル バルサミコソース（+400円）
- コックオーヴァン（鶏モモ肉の赤ワイン煮）（+200円）
- Coq au Vin
- フランス産鴨モモ肉のコンフィー マスタード添え（+¥300）
- Canard Confi
- 国産牛ホホ肉 赤ワイン煮ブルゴーニュ風（+¥500）
- Joue de porc braisee a la bourguignonne
- ブイヤベース（活真鯛・ホンビノス貝・活帆立・ワタリガニ）（+600円）
- Bouillabaise
- 国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ ペリグーソース（+¥2,200）
- Tournedos Rossini
- 国産黒毛牛フィレ肉ポワレ フォレステール（+¥1,500）
- Filet de Boeuf a la madere
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：¥1,300（税別）〜
メイン料理：¥1,500（税別）～
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- サントノーレ
- Saint honoree
- マーブルシフォン
- Biscuit de Savoie
- クレームブリュレ
- Creme brulee
- 黄桃タルト
- Tarte aux peches jaunes
- マルジョレーヌ
- Marjolaine
- 冷たいフォンダンショコラ
- Fondant au Chocolat
- 二種のグラニテ
- Granite