今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 魚介のマリネ トマトのクーリ
- Fruits de mer marinées, coulis de tomates
- ノルウェー産サーモンと野菜のマリネ レモン風味りんご添え
- Jardinière de saumon Nordique Marinée
- アボカドと魚介のカクテル 生ハム添え半熟玉子
- Cocktails de fruits de mer
- 魚介のタルタル 生ハム添え
- Tartare de fruits de mer, jambon cru
- 活三陸産活帆立グリル バルサミコソース（+¥400）
- Noix de St-jacques rôti a la balsamique
- フランス産フォワグラのポワレ ラビオリ仕立て トリュフ風味（+¥1,800）
- Ravioli de Foie Gras Poeleé, Sauce aux Truffes
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 八郷産豚ホホ肉のビール煮込み（+¥200）
- Joue de porc braisee a la bierre
- 仔羊のナヴァラン風煮込み（+200円）
- Navarin
- 愛媛県産活真鯛ポワレ アサリ入りブールフォンデュ（+100円）
- Daurade poêlé balsamique
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソース
- Cuisse de poulet au balsamique
- フランス産鴨モモ肉のコンフィー マスタード添え（+¥300）
- Canard Confi
- バベットステーキ リヨネーズ風（+300円）
- bavette steak
- ブイヤベース（+600円）
- Bouillabaise
- 国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ ペリグーソース（+¥2,200）
- Tournedos Rossini
- 国産黒毛牛フィレ肉ポワレ フォレステール（+¥1,500）
- Filet de Boeuf a la madere
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：¥1,300（税別）〜
メイン料理：¥1,500（税別）～
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- サントノーレ
- Saint honoree
- マーブルシフォン
- Biscuit de Savoie
- クレームブリュレ
- Creme brulee
- 洋梨タルト
- Tarte aux poires
- マルジョレーヌ
- Marjolaine
- 冷たいフォンダンショコラ
- Fondant au Chocolat
- 二種のグラニテ
- Granite