今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 岩手産カキのグラタン(2個)
- Gratin d'huitres
- 魚介のマリネ トマトのクーリ
- Fruits de mer marinées, coulis de tomates
- ノルウェー産サーモンと野菜マリネ りんごジュリエンヌ添え
- Saumon nordique marinee pommes julienne
- オードブル四種盛り合わせ(+500円)
- 4 hors‐d’œuvre
- 活帆立グリル バルサミコソース(+400円)
- Noix de St-Jacques sauce balsamique
- 活真鯛と魚介のカルパッチョ(+400円)
- Carpaccio de Daurade
[シェフのお薦めコース]メイン料理Plats
[シェフのお薦めコース]のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソースきのこ添え
- Cuisse de Poulet aux Champignions, Sauce Balsamique
- 八郷産豚ホホ肉のビール煮 フラマンドル風(+200円)
- Joue de porc braisee a la framand
- 鶏モモ肉の赤ワイン煮(+200円)
- Coq au vin
- フランス産鴨モモ肉のコンフィー マスタード添え(+300円)
- Confit de Canard, Moutarde forte de Dijon
- 和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風(+600円)
- Joue de bœuf braisée à la bourguignone
- ブイヤベース
(活真鯛・ワタリガニ・活帆立・ホンビノス)(+600円) - Bouillabaisse
- 愛媛県産活真鯛 バルサミコソース(+400円)
- Daurade poelee, souce balsamique
- 国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ トリュフソース(+2,400円)
- Tournedos Rossini
- 国産黒毛牛フィレ肉ポワレフォレステール(+1,600円)
- Filet de boeuf forestiere
※単品でのご注文も可能です。
オードブル:¥1,300(税別)〜
メイン料理:¥1,500(税別)~
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- 温かいフォンダンショコラ
- Fondant au Chocolat
- マーブルシフォン
- Biscuit de Savoie
- クレーム ブリュレ
- Crème Brûlée
- マルジョレーヌ
- Marjolaine
- 洋梨のタルト
- Tarte aux Poires
- タルトショコラとチョコムース
- Mousse au Coco
- 二種のグラニテハーブゼリー
- 2 Granites