今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 八郷産豚スネ肉のコンフィー サラダ仕立て＋税込660円
- 愛媛県産活真鯛のカルパッチョ 魚介のタルタル添え＋税込880円
- 魚介のラビオリ ポワロ—ブレゼ＋税込660円
- 魚介のタルタル 生ハム添え
- アボカドと魚介のカクテル 生ハム添え
- ノルウェー産サーモンマリネと野菜のマリネ リンゴのジュリエンヌ
- 魚介のマリネ サラダ仕立て＋税込330円
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 愛媛県産真鯛とホンビノス貝の白ワインソース＋税込770円
- コック・オー・ヴァン（鶏モモ肉の赤ワイン煮）＋税込440円
- 仔羊のナヴァラン風煮込み（シェフおすすめです）＋税込440円
- 鴨モモ肉コンフィー マスタード添え＋税込660円
- 愛媛県産活真鯛ポワレ ビエルジュ生ハム添え＋税込440円
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソースきのこ添え
- パナッシェ・ド・ポワソン 紙包み
（オニ手長海老・本日鮮魚・ホンビノス貝・海老・イカ）
＋税込1,980円 - トルヌード ロッシーニ
（国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ トリュフソース）
＋税込3,520円 - 国産黒毛牛フィレ肉ポワレ トリュフソース＋税込2,420円
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：1,300円（税込 1,430円〜）
メイン料理：1,500円（税込 1,650円～）
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- 洋梨タルト
- バナナシフォン
- 冷たいスフレ
- マルジョレーヌ
- ココナッツ風味ブリュレ
- レアチーズ
- 二種のグラニテハーブゼリー
- 冷たいフォンダンショコラ＋税込330円