今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 魚介のマリネ トマトのクーリ
- Fruits de mer marinées, coulis de tomates
- 魚介のタルタル 生ハム添え
- Tartare de fruits de mer, jambon cru
- アボカドと魚介のカクテル 生ハム添え半熟玉子
- Cocktails de fruits de mer
- ノルウェー産サーモンと野菜のマリネ レモン風味りんご添え
- Jardinière de saumon Nordique Marinée
- 活三陸産活帆立グリル プロヴァンス風（+¥400）
- Noix de St-jacques rôti Provancale
- フランス産フォワグラのポワレ ラビオリ仕立て トリュフ風味（+¥1,800）
- Ravioli de Foie Gras Poeleé, Sauce aux Truffes
- 魚介のラビオリ ポワローブレゼ（+¥200）
- Fruits de mer ravioli, poireaux braisees
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 愛媛県産活真鯛ポワレ 紙包み焼き（+100円）
- Daurade aux herbes en Papillote
- カジキマグロムニエルとホンビノス貝の焦がしバターソース（+300円）
- Espadon meuniere
- 牛タンの赤ワイン煮込み ボルトレーズ風（+500円）
- Langue de bœuf braisée au Vin Rouge
- フランス産鴨モモ肉のコンフィー マスタード添え（+¥300）
- Canard Confi
- 仔羊のナヴァラン風煮込み（+200円）
- Navarin
- バベットステーキ リヨネーズ風（+300円）
- bavette steak
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソース
- Cuisse de poulet au balsamique
- 愛媛県産活真鯛のポワレ 活帆立グリル ポワローブレゼ（+400円）
- Daurade poêlé balsamique
- 国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ ペリグーソース（+¥2,200）
- Tournedos Rossini
- 国産黒毛牛フィレ肉ポワレ マデラソース（+¥1,500）
- Filet de Boeuf a la madere
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：¥1,300（税別）〜
メイン料理：¥1,500（税別）～
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- マルジョレーヌ
- Marjolaine
- 洋梨タルト
- Tarte aux poires
- タルトショコラとチョコムース
- Tarte au Chocolat
- 二種のグラニテ
- Granite
- クレームブリュレ
- Creme brulee
- ココナッツムースきな粉添え
- Mousse au coco
- マーブルシフォン
- Biscuit de Savoie