今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- ノルウェー産サーモンマリネと野菜のマリネ リンゴのジュリエンヌ
- 魚介のタルタル 生ハム添え（サーモンマリネと活帆立）
- 魚介マリネトマトのクーリー
（活帆立・サーモン・イカ・海老・活真鯛）
＋税込440円 - 八郷産豚スネ肉のコンフィー サラダ仕立て生ハム添え＋税込770円
- 活真鯛のカルパッチョ 魚介のタルタル添え＋税込1,100円
- アボカドと魚介のカクテル 生ハム添え
- オードブル４種盛り
（自家製ピクルス・鶏胸スモーク・サーモンマリネ・真鯛あぶり）
＋税込440円
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 愛媛県産真鯛ポワレ ビエルジュ生ハム添え＋税込550円
- コック・オー・ヴァン（鶏モモ肉の赤ワイン煮）＋税込440円
- 仔羊のナヴァラン風煮込み（シェフおすすめです）＋税込440円
- 和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ブルギニヨン風＋税込1,210円
- 鴨モモ肉コンフィー マスタード添え＋税込770円
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソースきのこ添え
- トルヌード ロッシーニ
（国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ トリュフソース）
＋税込3,520円 - 国産黒毛牛フィレ肉ポワレ マデラソースきのこ添え＋税込2,420円
- 愛媛県産真鯛とホンビノス貝ポワローブレゼ＋税込770円
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：1,300円（税込 1,430円〜）
メイン料理：1,500円（税込 1,650円～）
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- 人参シフォン
- 洋梨タルト
- クレームブリュレ
- マルジョレーヌ
- チョコレートムースとココナッツムースきな粉
- 冷たいスフレ
- 2種のグラニテハーブゼリー
- タルトタタン＋税込440円