今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 魚介のマリネ トマトのクーリー
- Fruits de mer marinées au coulis de tomates
- ノルウェー産サーモンマリネ ジャルダンローズと鶏胸スモークと豚肉リエット
- Jardinière de saumon Nordique Marinée
- 魚介のタルタル 生ハム添え
- Tartare aux Fruits de mer
- アボカドと魚介マリネ サーモンマリネ キャビア添え(+400税別)
- Cocktails [avocat, pamplemousse, crevettes, jambon cru]
- 活帆立グリル バルサミコソース(+400税別)
- Noix de Saint-Jaques Grillées, Sauce balsamique
- 活真鯛のカルパッチョ キャビア添え(+400税別)
- Carpaccio de Daurade
[シェフのお薦めコース]メイン料理Plats
[シェフのお薦めコース]のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 八郷産豚ホホ肉のビール煮込み フラマンドル風(+200税別)
- Joue de Porc a la flamande
- 仔羊のナヴァラン風煮込み(+200税別)
- Navarin d'Agneau
- フランス産鴨モモ肉コンフィー マスタード添え(+300税別)
- Confit de Canard, Moutarde forte de Dijon
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソース きのこ添え
- Cuisse de Poulet aux Champignions, Sauce Balsamique
- バベットステーキ リヨネーズ風(+300税別)
- Bavette Lyonnaise
- 牛タンの赤ワイン煮込み ブルギニヨン風(+600税別)
- Langue de bœuf braisée au Vin Rouge
- 愛媛県産活真鯛ポワレ ポワローブレゼ
- Daurade aux poireaux braisees
- トルヌード ロッシーニ(国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ トリュフソース)(+2,400税別)
- Tournedos Rossini
- 手長海老カダイフ オニ手長海老 活帆立 ホンビノス貝グラタン仕立て(+1,200税別)
- Panache de poisson
※単品でのご注文も可能です。
オードブル:¥1,300(税別)〜
メイン料理:¥1,500(税別)~
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- 温かいフォンダンショコラ(+300税別)
- Fondant au chocolat
- トマトのゼリー シャーベットとレアチーズ
- Jelee de tomates
- 洋梨タルト
- Tarte aux Poires
- 米粉のシフォンきな粉添え
- Biscuit de Savoie
- 二種のグラ二テハーブゼリー
- Gelée du thé aux herbes
- クレームブリュレ
- Crème Brûlée
- マルジョレーヌ
- Marjolaine