今月のお勧めオードブルEntrees
「シェフのお勧めコース」のオードブルは以下からお選びいただけます。
- 魚介マリネトマトのクーリー
（活帆立・サーモンマリネ・イカ・海老・活真鯛）
＋税込440円 - アボカドと魚介のカクテル 生ハム添え半熟玉子添え
- ノルウェー産サーモンマリネと野菜のマリネ リンゴのジュリエンヌ
- 魚介のタルタル 生ハム添え（サーモンマリネと活帆立）
- 八郷産豚スネ肉のコンフィー サラダ仕立て生ハム添え＋税込770円
- 活真鯛のカルパッチョ 魚介のタルタル添え＋税込1,100円
- オードブル４種盛り
（自家製ピクルス・鶏胸スモーク・サーモンマリネ・真鯛あぶり）
＋税込440円
［シェフのお薦めコース］メイン料理Plats
［シェフのお薦めコース］のメイン料理は以下からお選びいただけます。
- 愛媛県産活真鯛と活帆立のバルサミコソース＋税込770円
- バベットステーキ プロヴァンス風
（フランス定番 牛腹身ステーキ 噛み応えあり）
＋税込880円 - 仔羊のナヴァラン風煮込み（シェフおすすめです）＋税込440円
- 鴨モモ肉コンフィー マスタード添え＋税込770円
- 骨付き鶏モモ肉ポワレ バルサミコソースきのこ添え
- ブイヤベース
（活帆立・活真鯛・ホンビノス貝・ワタリガニ）
＋税込1,100円 - カジキマグロとホンビノス貝のブールフォンデュ＋税込880円
- トゥルヌード・ロッシーニ
（国産黒毛牛フィレ肉とフォワグラポワレ トリュフソース）
＋税込3,630円 - 国産黒毛牛フィレ肉ポワレ マデラソースフォレステール
＋税込2,530円
※単品でのご注文も可能です。
オードブル：1,300円（税込 1,430円〜）
メイン料理：1,500円（税込 1,650円～）
メイン料理にはパンがつきます。
今月のデザートDesserts
デザートは以下からお選びいただけます。
- 洋梨タルト
- バナナシフォン
- クレームブリュレ
- 冷たいスフレ ライチ風味
- レアチーズ
- 2種グラニテハーブゼリー
- ココナッツムースとパイナップルムース
- 冷たいフォンダントショコラ＋税込330円