スタッフ紹介Staff Profile
1969年12月27日生まれ。茨城県つくば市出身。山羊座。Ｏ型。
幼い頃から料理人を志し、渋谷ヴァンセーヌ、つくば第一ホテル（現オークラフロンティア）など、各地の名店で研鑽を積む。
座右の銘は「人間的成長なくして技術的進歩なし」
その言葉どおり大変な努力家で、強力なリーダーシップ能力と飾らない人柄に惹かれ、老若男女を問わず多くの仲間たちから慕われている。
王道のフレンチをベースに、大胆さと繊細さを兼ね備えた料理を紡ぎ出す。
1998年10月10日、つくば市桜にレストラン［リヨン・ド・リヨン］をオープン。その後、2007年に店舗を現所在地であるつくば市西大橋に移転。現在に至る。
1981年12月16日生まれ。神奈川県横浜市出身。射手座。Ａ型。
学生時代は剣道に明け暮れ、高校・大学時には全国大会出場を果たす。
大学卒業後に横浜調理師専門学校に入学、卒業後はホテル・ニューグランド横浜に入社。その後結婚を機につくばに移り、リヨン・ド・リヨンへ。
好きな食べ物は焼肉、ホルモン、ラーメン。
食べた人が懐かしさを感じるような料理を提供する洋食店を開業することが目標で、その夢に向かい日々着実に腕を磨いている。
1988年5月28日生まれ。茨城県龍ヶ崎市出身。双子座。Ａ型
2008年、服部栄養専門学校を卒業後、下北沢のイタリア料理店に入社。
若く経験は少ないが、器用で飲み込みが早く将来を期待されている。
趣味はサッカー。地元のチームに所属し、仕事の後はフットサルで汗を流す。
1994年3月4日生まれ。茨城県つくば市出身。魚座。Ａ型。
現役筑波大学生。
頭もキレるしスポーツも万能。丁寧な接客とさわやかな笑顔で多くの女性客を虜にしている色男。リヨン・ド・リヨンが誇るイケメン ギャルソン。